VALERA VOLUMISSIMA 647.01 User Manual Page 24

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6. LITERATURA CITADA
Aguilar E y Álvarez. 2013. Evaluación de las tendencias del consumo de alimentos en la
población adulta de la aldea EL Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán,
Tesis Ing. Agroindustria. Tegucigalpa. Honduras 27 p
Aguirre, M.E. 2012. Evaluación del consumo de alimentos de la población adulta en el
Municipio de San Antonio de Oriente. Tesis Ing. Agroindustria. Tegucigalpa. Honduras.
28 p
Comisión Nacional de la Guía Alimentaria para Honduras. 2013. Guía Alimentaria para
Honduras. Manual para su uso. Tegucigalpa, Honduras. Impresos Creativos. FAO, Visión
Mundial, OPS/OMS. 59 p.
Corcino, C. 2012. Evaluación del estado nutricional antropométrico de la población adulta
en el Municipio de San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras. Tesis Ing.
Agroindustria. Zamorano, Honduras, Escuela Agrícola Panamericana. 23 p.
FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura). 2005. Seguridad Alimentaria
y Nutricional en Honduras. Coalición de institución que trabajan en la SAN. 27 p.
FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura). 2006. Resultado de la
investigación de nutrición realizada en el departamento de Intibuca. Región
PESA/SAG/FAO. 11 p.
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). 2011.
Centroamérica en cifras. Datos de seguridad alimentaria nutricional y agricultura familiar.
27 p.
FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura). 1997. Producción y manejo de
datos de composición química de alimentos en nutrición, Métodos de evaluación dietética.
Roma. Capítulo 9.
Gibson, R. 2005. Principles of Nutricional Assessment. 2nd Ed. Oxford University Press.
New York. 908 p.
INCAP (Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá). 2012a. Análisis de la
Situación Alimentaria en Honduras. Análisis de la ENCOVI (Encuesta Nacional de
Condiciones de Vida). 66 p.
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